ชีวิต

5 ขนมปังวันหยุดระดับโลกและประเพณีแสนอร่อยที่อยู่เบื้องหลังพวกเขา

ภาพยนตร์เรื่องไหนที่จะดู?
 

ขนมปังและเค้กรสหวานเป็นวัตถุดิบหลักทั่วโลกในช่วงเทศกาลคริสต์มาส แต่ถ้า 'fruitcake' เป็นเพียงความเชื่อมโยงเดียวที่คุณมีกับขนมอบเหล่านี้คุณจะพลาดไม่ได้ วัฒนธรรมทั่วโลกอบเค้กและขนมปังด้วยจิตวิญญาณแห่งการพักผ่อนในวันหยุดโดยมีสูตรดั้งเดิมบางอย่างที่ย้อนหลังไปได้หลายพันปี แม้ว่าอาหารจะแตกต่างกันไปในด้านการเตรียมและต้นกำเนิด แต่แต่ละเมนูก็ปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศถั่วผลไม้และอื่น ๆ ตามเทศกาล

ไมเคิล วิค มีค่าแค่ไหน

อ่านต่อเพื่อเริ่มต้นการท่องเที่ยวรอบโลกของการกินวันหยุดในขณะที่เราแนะนำคุณผ่านเรื่องราวของขนมปังและเค้กแบบดั้งเดิม 5 ชนิด

Stollen ขนมปังคริสต์มาสเยอรมัน

ที่มา: iStock

1. Stollen (เยอรมนี)

Stollen เป็นขนมปังคริสต์มาสของเยอรมันที่บรรจุด้วยผลไม้แห้งและมาร์ซิปันแล้วเคลือบด้วยน้ำตาล ความผูกพันของขนมในช่วงคริสต์มาสมีมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 15 ในเมืองเดรสเดน รายงาน Stollen Online แต่ขนมก็ไม่ได้เสื่อมโทรมเหมือนในปัจจุบันเสมอไป ในรูปแบบดั้งเดิม Stollen ถูกสร้างขึ้นโดยไม่ใช้เนยหรือนมเพื่อให้สอดคล้องกับการห้ามใช้สารเหล่านี้โดยคริสตจักรคาทอลิก ทันทีที่คำสั่งห้ามถูกยกเลิกขนมปังก็กลายเป็นสัญลักษณ์ของการเฉลิมฉลองในช่วงเทศกาลวันหยุดอย่างรวดเร็ว

เยี่ยมชม ปุ่ม Gumdrop สำหรับสูตร

ขนมปังปาเน็ตโทน

ที่มา: iStock

2. ปาเน็ตโทน (อิตาลี)

วัตถุดิบหลักของอิตาลีนี้ประกอบไปด้วยแป้งทรงสูงที่เต็มไปด้วยผลไม้หวานและลูกเกด ประเพณีการทำขนมหวานในอิตาลีมีมาตั้งแต่สมัยกลางเว็บไซต์ของผู้ผลิตขนมกล่าวว่า ฟลามิญญี . แต่แหล่งที่มามีความขัดแย้งกันในเรื่องต้นกำเนิด ได้รับแรงบันดาลใจจาก พิธีกรรมของบันทึก ขนมหวานคล้ายเค้กที่เพลิดเพลินควบคู่ไปกับท่อนซุงคริสต์มาสบนกองไฟหรือเป็นอนุพันธ์ของขนมปังข้าวสาลีคริสต์มาสของอิตาลีย้อนหลังไปเกือบ 1,000 ปี? อีกเรื่องหนึ่งที่มีสีสันพูดถึงคนรับใช้ที่เผาเค้กวันหยุดของเจ้านาย เพื่อหลีกเลี่ยงการลงโทษคนรับใช้จึงอบยีสต์ที่ซ่อนอยู่ของตัวเองและทาด้วยผลไม้หวานเพื่อเสิร์ฟแขก

โดยไม่คำนึงถึงต้นกำเนิดที่แท้จริงของ Panettone ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในมิลานซึ่งคนทำขนมปังคนหนึ่งชื่อ Angelo Motta ให้ขนมปังเป็นรูปโดมสูงที่ยังคงอยู่จนถึงทุกวันนี้โดยปล่อยให้แป้งขึ้นสามเท่าก่อนอบ กุญแจสำคัญในการสร้าง Panettone ที่เบาอย่างไม่อาจต้านทานได้เขียนไฟล์ โครงการดิจิทัลของอิตาลี / อเมริกัน .

เยี่ยมชม Buns N ’Roses สำหรับสูตร

Roscon de reyes เค้กสามกษัตริย์แบบสเปน

ที่มา: iStock

3. Rosca de Reyes (เม็กซิโก)

Rosca de Reyes แบบเม็กซิกันมีความเกี่ยวข้องกับวันที่ 6 มกราคม El Día De Reyes หรือ The Day of Kings ซึ่งถือเป็นจุดสูงสุดของ 12 วันคริสต์มาส การเฉลิมฉลองเป็นเกียรติแก่นักปราชญ์สามคนที่เดินทางเพื่อนำของขวัญไปให้พระกุมารเยซู Rosca de Reyes มีรูปร่างเป็นวงแหวนเพื่อแสดงถึงมงกุฎของกษัตริย์ เขียน Mex Online .

ตามประเพณีจะมีเครื่องประดับเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือตุ๊กตาพลาสติกขนาดเล็กวางอยู่ในขนมปังเพื่อเป็นตัวแทนของพระเยซูทารก บุคคลที่พบเครื่องประดับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในชิ้นส่วนของพวกเขาจะต้องเป็นเจ้าภาพในการจัดงานชุมนุม วัน Candlemas หรือ Candlemas ซึ่งมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 2 กุมภาพันธ์ขนมปังมักปรุงแต่งด้วยวานิลลาและโป๊ยกั๊กส่วนมะเดื่อควินินเชอร์รี่และผลไม้แห้งหรือหวานจะใช้ในการตกแต่ง

เยี่ยมชม เม็กซิโกทำอาหารอะไร สำหรับสูตร

เคนนี่อัลเบิร์ตเกี่ยวข้องกับมาร์ฟอัลเบิร์ตหรือไม่?
ขนมปังคริสต์มาสสวีเดน

ที่มา: iStock

4. ขนมปังเซนต์ลูเซีย (สวีเดน)

ขนมปังสแกนดิเนเวียเซนต์ลูเซียนำเสนอสีเหลืองสดใสบนโต๊ะเนื่องจากมีการผสมหญ้าฝรั่นในสูตรอาหาร จานนี้เป็นเนยเน้นด้วยลูกเกดและโดยทั่วไปจะปั้นเป็นรูปตัว S ที่สง่างามสำหรับวันฉลองเซนต์ลูซี่ซึ่งตรงกับวันที่ 13 ธันวาคมแม้จะมีความสัมพันธ์กับวันนี้โดยเฉพาะขนมปังก็มีความสุขตลอดการจุติและวันหยุด ทั้งหมด.

สูตรง่ายๆ เขียนว่าในวันนี้ของทุกปีในสวีเดนเด็กสาวสวมเสื้อคลุมสีขาวคาดเอวสีแดงโดยเด็กผู้หญิง 1 คนในแต่ละครอบครัวจะได้รับเลือกให้เป็น 'ลูเซีย' สวมมงกุฎจุดเทียนเพื่อให้เหมาะกับบทบาทของนักบุญ หญิงสาวคนโตในบ้านแต่ละคนแต่งกายด้วยชุดแบบดั้งเดิมนี้และจะส่งกาแฟและขนมปังเซนต์ลูเซียตามปกติหรือที่เรียกว่า แมวป่าชนิดหนึ่ง - ถึงพ่อแม่ของเธอในตอนเช้า คุณอาจไม่ได้จัดส่งถึงมือคุณบนแผ่นเสียง แต่เราคิดว่าคุณจะชอบซาลาเปาไส้หวานเหล่านี้เหมือนกัน!

เจฟฟ์ กอร์ดอนได้แชมป์กี่รายการ

เยี่ยมชม เครื่องแต่งกายในครัว สำหรับสูตร

บันทึกเทศกาลคริสต์มาส Buche de Noel

ที่มา: iStock

5. ข Yule Log หรือ Yule Log (ฝรั่งเศส)

ช่องประวัติศาสตร์ บันทึกว่าประเพณี Yule Log มีอายุย้อนกลับไปในยุคเหล็กของยุโรปเมื่อบรรดาคนดังจะมารวมตัวกันเพื่อเป็นเกียรติแก่ Winter Solstice ในปลายเดือนธันวาคม ในการเช็ดทำความสะอาดกระดานชนวนที่เป็นที่เลื่องลือในช่วงสิ้นปีครอบครัวต่างๆจะต้องตกแต่งท่อนไม้ด้วยต้นฮอลลี่และไม้สนจากนั้นจึงวางไม้ให้สุก ประเพณีดังกล่าวยังคงดำเนินต่อไปภายใต้การถือกำเนิดของศาสนาคริสต์และผู้เชี่ยวชาญคาดว่าเค้ก Yule Log ที่ได้รับการเฉลิมฉลองครั้งแรกนั้นถูกอบในช่วงทศวรรษที่ 1600

ขนมดังกล่าวได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในขณะที่คนทำขนมปังในปารีสสร้างการจัดแสดงที่ตกแต่งอย่างประณีตเพื่อเฉลิมฉลองการทำขนมนี้ เค้กประกอบด้วยเค้กสปันจ์รีดที่เต็มไปด้วยฟรอสติ้งบัตเตอร์ครีมจากนั้นปิดด้วยบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตเพื่อแสดงถึงเปลือกไม้ บ่อยครั้งที่เห็ด Fondant, Pinecones และไม้เลื้อยจะประดับด้านนอก

เยี่ยมชม รส สำหรับสูตร

เพิ่มเติมจาก Life Cheat Sheet:

  • 6 ขนมหวานที่เสิร์ฟในช่วง Hanukkah
  • 7 สูตรเกาลัดที่อบอุ่นและน่ารับประทานสำหรับเทศกาลวันหยุดนี้
  • 7 สูตรอาหารเย็นเพิ่มความสะดวกสบายด้วยหัวหอม