เบเนดิกต์ Lower Carb Eggs ของ Ree Drummond ทำให้ผู้หญิงผู้บุกเบิกเลิกคลาสสิก: 'English Muffins ใคร?'
ทีแอล; ดร:
เกียนิส อันเตโตคุนมโป มีน้องชายไหม
- Ree Drummond แทนที่มัฟฟินภาษาอังกฤษด้วยสีเขียวเพื่อสร้างเบเนดิกต์ Low Carb Eggs
- เธอปรุงผักในกระทะด้วยน้ำมันเบคอนเพื่อรสชาติ
- ผู้หญิงผู้บุกเบิก เจ้าภาพยังทำซอสฮอลแลนเดสเครื่องปั่น 'เข้าใจผิดได้'
มีอาหารเช้าแบบคลาสสิกที่เบากว่าด้วย รี ดรัมมอนด์ เบเนดิกต์ Low Carb Eggs ของเบเนดิกต์ Pioneer Woman ข้ามมัฟฟินภาษาอังกฤษ แต่สัญญาว่า 'คุณจะไม่พลาดแม้แต่ขนมปัง' แต่เบเนดิกต์ไข่ของดรัมมอนด์กลับมีไข่ลวกและเบคอนบนเตียงสีเขียวที่โรยหน้าด้วย เครื่องปั่นซอสฮอลแลนเดซ .
เบคอนเป็นกุญแจสำคัญในสูตรเบเนดิกต์ไข่ของรี ดรัมมอนด์
ไข่ลวกและซอสฮอลแลนเดสเป็นกุญแจสำคัญในการทำไข่เบเนดิกต์ ในขณะที่เบคอนมีความสำคัญอย่างยิ่งในเวอร์ชันคาร์โบไฮเดรตต่ำของดรัมมอนด์
“เบคอนจะเป็นส่วนหนึ่งของจานที่ทำเสร็จแล้ว แต่ฉันจะใช้ไขมันเบคอนเล็กน้อยในการปรุงอาหารส่วนประกอบอื่นของจานด้วย” เธอกล่าว “เบคอนมีบทบาทสำคัญมาก”
บทบาทที่ดรัมมอนด์กล่าวถึงในไข่เบเนดิกต์ของเธอคือการปรุงรสชาติของคะน้าผัด เธอระบายไขมันออกและนี่คือที่มาของเคล็ดลับ เธอไม่เช็ดกระทะ “นั่นเป็นความลับเพราะคุณต้องการให้มีรสชาติเบคอนในนั้นโดยไม่มีไขมันทั้งหมด” เธออธิบาย
Pioneer Woman ทำซอส hollandaise ของเครื่องปั่นที่ 'เข้าใจผิดได้'
ถัดมาคือซอสฮอลแลนเดซรสเด็ดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว “นี่คือ Blender Hollandaise ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายในการทำซอส Hollandaise มันค่อนข้างจะเข้าใจผิดได้” เธอกล่าว
เธอแยกไข่ขาวและไข่แดงออก แล้วใส่ไข่แดงลงในเครื่องปั่น หลังจากการบีบน้ำมะนาวเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการทำซอส โดยใส่เนยร้อนละลายลงไป
“คุณต้องการเทลงไปจนไข่แดงเป็นอิมัลชันอย่างช้าๆ เนยที่ร้อนและร้อนนี้จะทำไข่แดงได้จริงๆ” เธอกล่าว
“คุณจะไม่เชื่อว่าซอสฮอลแลนเดสหน้าตาเป็นอย่างไร” เธอกล่าวเสริมขณะเปิดฝาเพื่อแอบดู 'ดูนี่สิ. สวยหรือป่าว”
ในที่สุด ซอสเบเนดิกต์ฮอลแลนเดสไข่ของดรัมมอนด์ก็ปิดท้ายด้วยมัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และพริกป่น
มูฮัมหมัดอาลีมีค่าเท่าไหร่
Ree Drummond ให้รสชาติผักคะน้ามากมายสำหรับเบเนดิกต์ Low Carb Eggs ของเธอ
“แทนที่จะเป็นมัฟฟินภาษาอังกฤษ ฉันจะเสิร์ฟไข่และซอสฮอลแลนเดสบนเตียงผักคะน้าผัด” ดรัมมอนด์กล่าวขณะที่เธออธิบาย “แนวทางเบเนดิกต์ไร้ขนมปัง”
“คุณจะไม่พลาดแม้แต่ขนมปัง ฉันสัญญา” เธอกล่าวเสริม
ดิ ง่ายมาก! ผู้เขียนตำราอาหารใส่กระเทียมสับลงในกระทะที่เธอปรุงเบคอน “ฉันหมายถึงเบคอนกับกระเทียม พูดคุยเกี่ยวกับการแข่งขันที่เกิดขึ้นในสวรรค์” เธอกล่าว จากนั้นเธอก็ใส่คะน้าลงในกระทะ ปล่อยให้เหี่ยวและปรุง
ในขณะเดียวกันเธอ ไข่ลวก ในน้ำเดือดด้วยน้ำส้มสายชู ในที่สุด เมื่อไข่สุกและคะน้าสุก ดรัมมอนด์ก็รวบรวมเบเนดิกต์เบเนดิกต์ Low Carb Eggs ของเธอ
“นั่นเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุด” เธอกล่าวขณะรับประทานอาหาร “มัฟฟินภาษาอังกฤษใคร? ไม่เคยได้ยินแม้แต่พวกเขา ไม่สนใจอย่าพลาด ฉันจะไม่กินเบเนดิกต์ด้วยวิธีอื่นอีกแล้ว”
เจมส์ ฮาร์ท แต่งงานกับใคร
รับสูตรเต็มรูปแบบสำหรับเบเนดิกต์ Low Carb Eggs ของ Drummond บน เครือข่ายอาหาร เว็บไซต์ของ
ที่เกี่ยวข้อง: ผู้หญิงผู้บุกเบิก: เบเนดิกต์ปลาแซลมอนรมควันของ Ree Drummond เป็นสูตรอาหารเช้ามื้อสายง่ายๆ 30 นาที
