ชีวิต

การกลั่นกรองที่จำเป็น: 6 ของหวานชุดเล็กที่ให้อาหารเพียงไม่กี่ชิ้น

ภาพยนตร์เรื่องไหนที่จะดู?
 

หากคุณไม่ได้ให้อาหารฝูงชนการอบอาจเป็นอันตรายได้ คุณทำคุกกี้เป็นชุด ๆ เสิร์ฟตอนอุ่น ๆ จากเตาอบจากนั้นก็มีของเหลือทิ้งไว้หลายวัน ใครสามารถต้านทานคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่เสื่อมโทรมซึ่งนั่งอยู่บนเคาน์เตอร์ได้? ไม่มีใครและนั่นคือเหตุผลว่าทำไมบางครั้งสูตรอาหารชุดเล็กจึงเป็นกุญแจสำคัญ โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารชุดเล็กจะให้ผลผลิตระหว่าง 2 ถึง 6 เสิร์ฟเท่านั้น แทนที่จะใช้พลังสมองของคุณในการลดสูตรอาหารแบบดั้งเดิมให้ลองทำตามขนาด 6 รายการต่อไปนี้

ที่มา: iStock

1. คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสำหรับสองคน

ในคืนนั้นเมื่อจะทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเพียงชิ้นเดียว สูตรนี้ จาก Biker Chick. ให้คุกกี้ 2 ถึง 6 ชิ้นสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณและเพื่อนและเวลาในการอบ / เตรียมทั้งหมดใช้เวลาทั้งหมด 15 นาทีเท่านั้น

ส่วนผสม:

  • ½ถ้วยแป้ง
  • เบกกิ้งโซดา¼ช้อนชา
  • ⅛ช้อนชาเกลือ
  • เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ¼ถ้วยบวกน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • วานิลลา½ช้อนชา
  • ⅓ถ้วยช็อคโกแลตชิป

วิธีใช้: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ ในชามขนาดเล็กตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ใส่วานิลลาและไข่แดงแล้วตีจนเนียนเป็นครีม โรยแป้งเบกกิ้งโซดาและเกลือลงบนส่วนผสมเปียก คนให้เข้ากัน ตะล่อมช็อกโกแลตชิพ ตักแป้งเป็น 2 ถึง 6 ส่วนขึ้นอยู่กับจำนวนคุกกี้ที่คุณต้องการ พวกเขาจะกระจายมากดังนั้นควรเว้นอย่างน้อย 3 ถึง 4 นิ้วระหว่างการตักแป้งแต่ละครั้ง นำเข้าอบ 12 ถึง 15 นาที อย่ามากเกินไป ด้านในอาจจะดูฟู แต่จะอบต่อไปในขณะที่เย็น เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นย้ายไปที่ตะแกรง

ที่มา: iStock

2. บราวนี่ชุดเล็ก

หากคุณชอบบราวนี่มากกว่าคุกกี้คุณสามารถทำในปริมาณที่เหมาะสมได้เช่นกันขอบคุณ รสชาติของบ้าน . ใช้สูตรนี้เพื่อเลี้ยงคุณและผู้เสพอีกห้าคนและไม่ต้องกังวลว่าจะตกอยู่ในอาการโคม่าช็อคโกแลต

roger staubach มูลค่าสุทธิคืออะไร

ส่วนผสม:

  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ช็อกโกแลตไม่หวาน uns ออนซ์
  • ไข่ 1 ฟอง
  • สารสกัดวานิลลา¼ช้อนชา
  • น้ำตาล⅔ถ้วย
  • ⅓ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
  • โกโก้อบ¼ถ้วย
  • ¼ช้อนชาเกลือ
  • น้ำตาลไอซิ่ง¼ช้อนชาหรือไม่ใส่ก็ได้

วิธีใช้: ในไมโครเวฟละลายเนยและช็อคโกแลต คนให้เข้ากัน เย็นเล็กน้อย ในชามขนาดเล็กปัดไข่และวานิลลา ค่อยๆใส่น้ำตาล ผัดส่วนผสมช็อคโกแลต รวมแป้งโกโก้และเกลือ ค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมช็อคโกแลต ย้ายไปที่กระทะก้อนขนาด 9 x 5 นิ้วที่เคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหาร นำเข้าอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 12 ถึง 16 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบอยู่ใกล้ตรงกลางจะออกมาสะอาด วางบนตะแกรงให้เย็น ตัดเป็นแท่ง ปัดฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่งหากต้องการ ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ

ที่มา: iStock

3. คัพเค้ก S'more

ถัดไปเป็นคัพเค้กคัพเค้กจาก ของหวานสำหรับสองคน ถูกต้อง ให้ผลผลิตคัพเค้กเพียง 4 ชิ้นสูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมน้อยที่สุดและล้างข้อมูลน้อยที่สุด แต่สัญญาว่าจะส่งมอบความสุขสูงสุด

ส่วนผสม:

  • ⅓ถ้วยนม
  • น้ำส้มสายชูขาว¼ช้อนชา
  • ⅓ถ้วยแป้ง
  • ผงโกโก้ 4 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา¼ช้อนชา
  • ผงฟู¼ช้อนชา
  • น้ำมันคาโนลา 4 ช้อนชา
  • วานิลลา¼ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง¼ถ้วย
  • 1 แผ่นแครกเกอร์เกรแฮมแบ่งเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
  • ปุยฝ้ายมาร์ชเมลโล่ 4 ช้อน

วิธีใช้: เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ วางถาดมัฟฟินสี่ถ้วยด้วยกระดาษซับ เทนมลงในชามขนาดเล็ก เติมน้ำส้มสายชูและปล่อยให้นั่งในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ร่อนแป้งผงโกโก้เบกกิ้งโซดาและผงฟูเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก ในชามอื่นคนให้เข้ากันน้ำมันคาโนลาวานิลลาและน้ำตาลทรายแดง

เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของน้ำมันและน้ำตาลทรายแดงเป็นสองชุดสลับกับส่วนผสมของนม สุดท้ายคนให้เข้ากันในชิ้นแครกเกอร์เกรแฮม แบ่งแป้งระหว่างมัฟฟิน 4 ถ้วยแล้วอบประมาณ 16-18 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่จะออกมาสะอาด พักให้เย็นสนิทก่อนที่จะโรยหน้าด้วยแป้งมาร์ชเมลโล่และใช้ไฟฉายในครัวตามระดับที่คุณต้องการ เสิร์ฟทันที: เก็บได้ไม่ดีหลังจากปิ้งปุยมาร์ชเมลโล่แล้ว

ซิดนีย์ ครอสบี้ เกิดปีอะไร

ที่มา: iStock

4. คุกกี้น้ำตาลสำหรับสองคน

กลับมาที่คุกกี้เรามาถึงสูตรนี้จาก เหมือนแม่เหมือนลูกสาว . สูตรคุกกี้น้ำตาลแบบดั้งเดิมนี้จะเตือนคุณว่าคลาสสิกนั้นดีเพียงใด แต่จะไม่ส่งปริมาณน้ำตาลของคุณไปที่ขอบ

ส่วนผสม:

  • 2 ช้อนโต๊ะเนยนิ่ม
  • น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • วานิลลา½ช้อนชา
  • ¼ช้อนชาเกลือ
  • เบกกิ้งโซดา¼ช้อนชา
  • แป้ง 6 ถึง 8 ช้อนโต๊ะ

เปลือกน้ำฅาล

  • เนย 1 ช้อนชา
  • นม 1 ช้อนชา
  • วานิลลา½ช้อนชา
  • น้ำตาลไอซิ่ง¼ถ้วย
  • สีผสมอาหารไม่จำเป็น

วิธีใช้: เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามขนาดเล็ก ใส่ไข่แดงและวานิลลาลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือเบกกิ้งโซดาและแป้งลงไปคนให้เข้ากัน รีดแป้งให้หนา¼นิ้วแล้วตัดด้วยที่ตัดคุกกี้หรือตักเป็นลูกแล้ววางบนถาดอบที่บุด้วยกระดาษ parchment นำเข้าอบประมาณ 8 นาทีแล้วนำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นบนแผ่นคุกกี้สักครู่ก่อนนำออกไปทำให้เย็นเพิ่มเติมบนชั้นวางทำความเย็น รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเปลือกน้ำฅาล (เพิ่มนมมากขึ้นหรือน้ำตาลผงมากขึ้นถ้าหนาเกินไปหรือบางเกินไป) และคุกกี้น้ำแข็งเมื่อเย็นแล้ว

ที่มา: iStock

5. บลูเบอร์รี่ Cobbler

คุณจะไม่หมกมุ่นอยู่กับก้อนกรวดด้วย สูตรนี้ จาก ไพน์เบเกอร์ขนาด (เว้นแต่คุณจะขโมยการเสิร์ฟครั้งที่สองจากแขกของคุณ)

ส่วนผสม:

  • เนย 1 ช้อนโต๊ะผ่าครึ่ง
  • 2 ช้อนโต๊ะเนยละลายและเย็น
  • น้ำตาล⅓ถ้วย
  • ผิวเลมอนช้อนชา
  • บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย
  • ½ถ้วยแป้ง
  • ผงฟู¾ช้อนชา
  • ¼ช้อนชาเกลือ
  • ⅓ถ้วยนม

วิธีใช้: เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ใส่เนย½ช้อนโต๊ะลงในราเมกินส์ 12 ออนซ์สองขวดหรือขวดโหล วางขวดบนแผ่นคุกกี้ที่บุด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เนยละลาย ผสมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและผิวเลมอนแล้วพักไว้ ในชามอื่นบดบลูเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดมันฝรั่งหรือส้อม ใส่น้ำตาลมะนาว 1 ช้อนชาคนให้เข้ากันเติมน้ำตาลทราย (ไม่ใช่น้ำตาลมะนาว) ลงในแป้งผงฟูและเกลือ

ปัดนมและเนยละลาย นำไหออกจากเตาอบแล้วเทแป้งลงในขวดโหล ใส่ส่วนผสมบลูเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วโรยน้ำตาลมะนาวที่เหลือลงไป อบ Cobbler ใน ramekins เป็นเวลา 35 ถึง 40 นาที อาจใช้เวลานานกว่านี้หากใช้ขวดโหล ขอบจะเป็นสีน้ำตาลและกรอบ ปล่อยให้พายเย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลลา

มูลค่าสุทธิของ kobe bryant คืออะไร

ที่มา: Thinkstock

6. มินิเค้กช็อกโกแลตน้ำมันมะกอก

ประหยัดหนึ่งในความหวานสุดท้ายเรามาเสนอเค้กนี้จาก จานที่รอบคอบ . สูตรสำหรับของหวานที่เสื่อมโทรมนี้จะทำทั้งชิ้นเล็ก 4 ชิ้นชิ้นกลาง 3 ชิ้นหรือชิ้นใหญ่ 2 ชิ้นและสัญญาว่าคุณจะไม่มีเค้กพิเศษนั่งบนเคาน์เตอร์อีกในอีกหลายวันข้างหน้า

ส่วนผสม:

เค้ก

  • แป้งข้าวกล้อง⅓ถ้วย
  • อาหารอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
  • 2 ช้อนโต๊ะผงโกโก้ไม่หวาน
  • เบกกิ้งโซดา½ช้อนชา
  • ⅛ช้อนชาเกลือ
  • ไข่ 1 ฟอง
  • ¼ถ้วย) น้ำตาล
  • สารสกัดวานิลลา½ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนชา
  • ⅓ถ้วยน้ำร้อน

เปลือกน้ำฅาล

  • น้ำตาลไอซิ่ง¾ถ้วย
  • ผงโกโก้ไม่หวาน 3 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีใช้: สำหรับเค้กให้เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เคลือบสามราเมกด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือทาไขมันด้วยน้ำมันมะพร้าวและฝุ่นผงโกโก้ พักไว้ ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก ในชามผสมขนาดกลางตีไข่และน้ำตาลแรง ๆ จนเข้ากันดีและข้นเล็กน้อย ปัดวานิลลาและน้ำมันมะกอกจากนั้นนำไปแช่ในน้ำร้อน

ปัดส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เปียกจนไม่เหลือจุดแห้ง แบ่งแป้งให้เท่า ๆ กันในสามราเมคที่เตรียมไว้ 3 ออนซ์ในแต่ละชิ้น วางราเมกินส์ลงบนถาดอบและอบประมาณ 20-25 นาทีจนไม้จิ้มฟันที่ใส่ลงไปตรงกลางเค้กชิ้นใดชิ้นหนึ่งจะออกมาสะอาด นำเค้กออกจากถาดแล้วปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรง

สำหรับฟรอสติ้งให้คนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็กจนเนียนสนิท ใช้มีดหยักที่คมเพื่อปรับระดับส่วนบนของเค้กแต่ละชิ้น ซ้อนชั้นด้วยฟรอสติ้งระหว่าง แช่แข็งเค้กตามที่คุณต้องการ โรยด้านบนด้วย Demerara หรือน้ำตาลทรายดิบฝานแล้วเสิร์ฟ

เพิ่มเติมจาก Wall St. Cheat Sheet:

  • ไปกล้วย: 6 วิธีในการใช้ผลไม้แช่แข็ง
  • 5 ของหวานจิ๋วที่คุณอดใจไม่ไหว
  • เอาชนะความร้อนในฤดูร้อน: 6 สูตรอาหารเหลวไหลที่ต้องใช้ตู้เย็นเท่านั้น