สูตรอาหารง่ายๆสำหรับดินเนอร์ 10 ส่วนผสมที่คุณต้องลอง
ตู้กับข้าว | iStock.com
มีบางอย่างที่โรแมนติกเกี่ยวกับความเรียบง่าย เมื่อเรารื้อตู้เสื้อผ้าของเราหรือแม้กระทั่ง ลดขนาดบ้านของเรา ดูเหมือนชีวิตจะซับซ้อนน้อยลงเล็กน้อยและอาจจะสนุกขึ้นเล็กน้อย เช่นเดียวกับอาหารของเรา มีบางอย่างที่ประสบความสำเร็จในการพิชิตสูตรอาหารในระดับ Julia Child ด้วยส่วนผสมที่ไม่เหมือนใครซึ่งแบ่งเป็นหน้า ๆ แต่เมื่อพูดถึงการทำอาหารในช่วงสัปดาห์ที่ดีแทบจะไม่มีใครมีเวลาสำหรับสิ่งนั้น นี่คือเหตุผลที่เราทุกคนต้องการดินเนอร์ 10 ส่วนผสมมากขึ้น
อาหารที่ดีไม่จำเป็นต้องซับซ้อนเพื่อให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่ารับประทาน ด้วยเหตุนี้เราจึงได้ทำการตรวจสอบทางอินเทอร์เน็ตเพื่อหาอาหาร 10 ส่วนผสมทั้ง 9 อย่างนี้ จับคู่โปรตีนกับผักและแป้งหรือธัญพืชเพื่อเติมเต็มคุณในขณะที่คนอื่น ๆ ใช้วิธีหนึ่งในกระทะเพื่อปลอบประโลมซุปหรือพาสต้าของโปรด
เมื่อสูตรอาหารง่ายขึ้นจึงควรทำส่วนผสม คุณจะไม่ต้องตามหาชั้นล่างสุดของทางเดินพิเศษเพื่อทำอาหารเหล่านี้ซึ่งหมายความว่ารายการขายของชำของคุณ (และยอดรวมบิล) ก็มีแนวโน้มที่จะจัดการได้ง่ายขึ้นเช่นกัน พร้อมที่จะทำอาหารแทนการสั่งซื้อกลับบ้านในคืนที่สี่ติดต่อกันหรือยัง? นี่คือแนวคิดบางประการที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้
1. พายไก่งวงด่วน
ไส้พายหม้อ | iStock.com
เมื่อพูดถึงความมหัศจรรย์ของอาหารจานเดียวพายหม้อนั้นดีพอ ๆ กับที่ได้รับ รุ่นนี้จาก สุขภาพของผู้หญิง ใช้เต้านมไก่งวงที่เหลือจากครอบครัวใหญ่หรืออาหารง่ายๆ แน่นอนว่าการแทนที่ไก่ที่เหลืออยู่จะทำให้สูตรนี้ได้รับความนิยมเช่นกัน แม้จะมีผักสมุนไพรและโปรตีนที่เต็มไปด้วยรสชาติทั้งหมดที่ซ่อนอยู่ภายใต้ตอร์ตียาโฮลวีต แต่การให้บริการแต่ละครั้งมีเพียง 154 แคลอรี่เท่านั้นซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสม:
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่¼ถ้วย
- ดอกบรอกโคลีหั่นขวาง 1 ถ้วย
- หอมแดงสับ⅓ถ้วย
- เบบี้แครอทฝานบาง ๆ ⅓ถ้วย
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา Sage
- พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
- 2 ถ้วยอกไก่งวงที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ตอร์ตียาโฮลวีตขนาด 1 (9 นิ้ว)
วิธีใช้: เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ปัดแป้งกับน้ำซุป¼ถ้วย กันไว้
ในกระทะขนาด 9 นิ้วใส่บรอกโคลีหัวหอมแครอทน้ำมันสะระแหน่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาที ใส่ส่วนผสมแป้งและน้ำซุปที่สงวนไว้ ปรุงอาหารคนอย่างต่อเนื่องจนข้นประมาณ 1 นาที เพิ่มไก่งวง คลุมด้วยตอติญ่า แทงตอร์ตียาหลาย ๆ ครั้งด้วยมีดคม เคลือบผิวเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร
นำเข้าอบจนแป้งตอติญ่าเป็นสีน้ำตาลและผสมฟองประมาณ 20 นาที
เดรมอนด์ กรีน เรียนวิทยาลัยอะไร what
2. มักกะโรนีไก่บัฟฟาโลและชีส
แม็คบัฟฟาโลและชีส | iStock.com
รายการส่วนผสมง่ายๆทำให้การเตรียมอาหารเย็นเป็นเรื่องง่าย แต่ก็ทำได้เช่นกันโดยใช้หม้อหุงช้าของคุณ ทั้งสองเป็นส่วนหนึ่งของความมหัศจรรย์ในสูตรนี้จาก Snappy Gourmet . คุณจะต้องปรุงไก่ก่อนเวลาและสับผักสองสามอย่าง แต่หลังจากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือโยนส่วนผสมลงในหม้อหุงช้าสักสองสามชั่วโมง บล็อกเกอร์แนะนำให้เลือกพาสต้าเช่น Barilla’s Pipettes เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถปรุงอาหารได้ อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการใช้พาสต้าโฮลวีตหรือแบบอื่นที่ใช้เวลาปรุงนานกว่านี้บล็อกเกอร์จะแนะนำให้ปรุงก่อนที่จะเพิ่มลงในคร็อกพอต
ส่วนผสม:
- 1 (12 ออนซ์) สามารถระเหยนมได้
- นม 1 ถ้วย
- ซอสร้อนสไตล์บัฟฟาโล½ถ้วยเช่น Frank’s
- ผงกระเทียม¼ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ชีสขูด 3 ถ้วย (เช่นเชดดาร์ขาวเชดดาร์หรือชีสละลายที่คุณชื่นชอบ)
- ผักสับละเอียด 1 ถ้วย (เช่นขึ้นฉ่ายแครอทและ / หรือหัวหอม)
- ไก่ต้มสุก 1 ปอนด์สับละเอียด
- ½โขลกพาสต้าเส้นเล็ก ๆ
ท็อปปิ้งเสริม
- ผักสับเพิ่มเติม
- บลูชีสกรุบ ๆ
- ชีสขูดฝอย
วิธีใช้: Coombine ระเหยนม, นม, ซอสร้อน, ผงกระเทียม, เกลือและพริกไทยที่ก้นหม้อหุงช้า ผัดชีสผักไก่และพาสต้าจนเคลือบทุกอย่าง
ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง ถอดฝาคนปิดฝาอีกครั้งและปรุงอาหารอีก 30 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าพาสต้าจะสุกเต็มที่ (บล็อกเกอร์แนะนำให้ตรวจสอบเป็นระยะ ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมรอบ ๆ ด้านไม่ไหม้ให้ขูดออกอย่างรวดเร็วหากจำเป็น)
โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งที่คุณเลือก
3. Crockpot Chicken Tacos
ไก่สำหรับทาโก้ทำในหม้อหุงช้า | iStock.com/amberleeknight
เราอยู่ในดินแดนง่ายๆของหม้อหุงช้าสำหรับสูตรต่อไปนี้ซึ่งในทางเทคนิคจะโม้ว่าใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างในการทำฐานทาโก้ แม้ว่าจะเป็นเรื่องจริง แต่เราจะนับสิ่งที่จำเป็นสำหรับทาโก้เพิ่มเติมเป็นส่วนผสมพิเศษของคุณแม้ว่าทุกคนจะเห็นพ้องต้องกันว่าการโยนซัลซ่าครีมเปรี้ยวและชีสบนโต๊ะก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่ ทาโก้ไก่เหล่านี้เป็นเมนูโปรดของครอบครัวสำหรับบล็อกเกอร์ที่ ห้องครัวเพื่อสุขภาพสองห้อง เป็นโบนัสเมื่อคุณพยายามเลี้ยงครอบครัวโดยไม่มีเวลาเตรียมอาหารค่ำมากนัก
ส่วนผสม:
- อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 1 ½ปอนด์
- 1 แพ็คเก็ตทาโก้โซเดียมต่ำ 1.25 ออนซ์ 1 ซอง
- ซัลซ่าที่คุณชื่นชอบ 16 ออนซ์ 1 ขวด
สำหรับการให้บริการ
- Tortillas หรือเปลือกหอยทาโก้
- ผักกาดหอมหั่นฝอย
- มะเขือเทศสับ
- ชีสขูดฝอย
- ถั่วดำ
- ข้าวโพด
- อะโวคาโดสับหรือกัวคาโมเล่
- ครีมเปรี้ยวลดไขมัน
- ซอสร้อน
วิธีใช้: ใส่ไก่ที่ก้นหม้อพร้อมกับทาโก้ปรุงรสและซัลซ่า ปิดฝาและปรุงอาหารในระดับต่ำเป็นเวลา 6 ถึง 8 ชั่วโมงหรือสูงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟให้ใช้ส้อมสองอันในการหั่นไก่ ผัดให้ซัลซ่ากระจายทั่วเนื้อไก่จากนั้นเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งที่ต้องการทันที
4. Tex-Mex Cheesy Beef Quiche
คีช | iStock.com/PeteerS
เป็นส่วนหนึ่งของทาโก้ส่วนคีชผู้ที่ชื่นชอบฝูงชนนี้ จาก Diethood ทำให้การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่ายในขณะเดียวกันก็ส่งมอบรสชาติแสนอร่อยที่ครอบครัวของคุณจะต้องหลงรัก ขั้นตอนนี้ง่ายยิ่งขึ้นโดยใช้แป้งพายที่ซื้อจากร้านค้า สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่การเพิ่มสูตรอาหารนี้เป็นสองเท่าก็ทำได้ง่ายโดยใช้ส่วนผสมจำนวนเท่ากัน คุณจะสังเกตเห็นรายการส่วนผสมนี้ในทางเทคนิคมี 11 รายการแม้ว่าเราจะไม่ถือว่าน้ำเป็นเรื่องยุ่งยากในการหาในครัวของคุณ
ส่วนผสม:
- 1 แป้งพายแช่เย็นอุณหภูมิห้อง
- เนื้อดินไม่ติดมัน 1 ปอนด์
- 4 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ ส่วนสีขาวเท่านั้น
- 1 (10 ออนซ์) สามารถมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมพริกเขียว
- เกลือและพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส
- พริกป่น¼ช้อนชา
- ไข่ 4 ฟอง
- ถ้วยน้ำ
- วิปครีมชีส¼ถ้วย
- ลูกจันทน์เทศ¼ช้อนชา
- ชีสทาโก้สไตล์เม็กซิกัน 2 ถ้วย
วิธีใช้: เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ เคลือบจานพายขนาด 9 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติด จัดแป้งพายใส่จาน
ในกระทะที่ตั้งด้วยไฟแรงปานกลางให้ปรุงเนื้อวัวจนเป็นสีน้ำตาลโดยใช้ช้อน ระบายไขมันที่สะสมออกแล้วผัดกับหัวหอมสีเขียวมะเขือเทศกระป๋องเกลือพริกไทยและพริกป่น
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีไข่น้ำครีมชีสและลูกจันทน์เทศจนเข้ากัน ช้อนส่วนผสมเนื้อดินลงในแป้งพายที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เทส่วนผสมของไข่ลงบนเนื้อวัวและด้านบนด้วยชีสขูดฝอย นำเข้าอบ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าจะเซ็ตตัว พักไว้ให้เย็นแล้วเสิร์ฟ
5. ห่อผักกาดหอมกุ้งซัลซ่า
ห่อผักกาดกุ้ง | iStock.com/SherSor
อาหารมื้อเย็นที่ทำง่ายหลายอย่างมักจะทานคาร์โบไฮเดรตรวมถึงอาหารเหล่านี้ด้วย อย่างไรก็ตามค่าอาหารค่ำมื้อเบา ๆ ก็ยังสามารถให้ความพึงพอใจและทำได้ง่าย ในประเด็น: ผักกาดหอมกุ้งซัลซ่าห่อจาก ช็อคโกแลตมูซี่ . สูตรนี้จะให้คุณปรุงกุ้งอย่างรวดเร็ว (ใช้เวลา 5 นาทีท็อปส์ซู) จากนั้นเพิ่มรสชาติด้วยซัลซ่ามะม่วงที่เตรียมไว้ บล็อกเกอร์แนะนำให้ใช้ซัลซ่าลูกพีชมะม่วงของ Sabra แม้ว่าเวอร์ชันโปรดของคุณก็ใช้ได้ดีเช่นกัน เบา แต่รสชาติจัดจ้าน ในการปัดเศษขอแนะนำให้ทำกับข้าว
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- กุ้งดิบขนาดกลาง 12 ออนซ์ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นและตบเบา ๆ
- ซัลซ่าลูกพีชมะม่วง¾ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- ¼ช้อนชาเกลือ
- ผักกาดหอมบอสตัน 1 หัว
- 1 หัวหอมสีเขียวสับ
วิธีใช้: ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและกุ้ง ปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีพลิกหนึ่งครั้งจนกุ้งเป็นสีชมพูและสุกทั่ว นำออกจากเตาแล้วใส่ซัลซ่าน้ำมะนาวและเกลือ ผัดให้เข้ากัน
แยกใบผักกาดแล้วใส่ไส้กุ้งลงไป ท็อปด้วยต้นหอมพร้อมเสิร์ฟ
6. สูตรซุป Copycat Panera Broccoli Cheddar Soup
ซุปบร็อคโคลีเชดดาร์ | iStock.com
สูตรนี้จาก Cincy Shopper อ้างว่ามีความอร่อยแบบครีมและวิเศษที่เราคาดหวังจากซุปผักชนิดหนึ่งที่ Panera Bread การทดสอบโดยตรงเผยให้เห็นสูตรน้ำซุปที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกับซุปที่เราทุกคนชื่นชอบ อาจจะไม่ได้รับรางวัลด้านสุขภาพใด ๆ แต่เมื่อคุณกำลังมองหาสูตรอาหารง่ายๆที่ตอบโจทย์ในวันที่อากาศหนาวเย็นซุปผักชนิดนี้คือตั๋ว
ส่วนผสม:
- ½หอมใหญ่สับ
- เนยละลาย¼ถ้วย
- ¼ถ้วยแป้ง
- 2 ถ้วยครึ่งและครึ่ง
- น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย
- บรอกโคลี 2 ช่อใหญ่หั่นเป็นดอก
- 2 แครอทหั่นเป็นไม้ขีดไฟ
- ลูกจันทน์เทศ¼ช้อนชา
- เชดดาร์ชีสหั่นฝอย 8 ออนซ์
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีใช้: ละลายเนยในกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่แป้งและปรุงอาหารคนตลอดเวลาเพื่อปรุงรสชาติแป้งประมาณ 5 นาที ในขณะที่ปัดอย่างต่อเนื่องให้สตรีมครึ่งและครึ่ง ใส่น้ำสต็อกไก่ในลักษณะเดียวกันจากนั้นเคี่ยวประมาณ 20 นาที
ใส่ผัก ลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที ถ้าคุณต้องการซุปที่ราบรื่นให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นเป็นแบทช์ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้
ใส่ชีสและลูกจันทน์เทศ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เสิร์ฟ.
7. หมูคาราเมลและมันเทศ
หมูย่าง | iStock.com/Magone
ด้วยความพยายามที่จะช่วยเหลือครอบครัวที่วุ่นวาย ง่ายจริง รวบรวมรายการส่วนผสมที่เรียบง่ายจากนั้นจึงสร้างเมนูขึ้นโดยมีศูนย์กลางอยู่รอบ ๆ ลวดเย็บกระดาษหลักเหล่านั้น สูตรสำหรับหมูและมันเทศนี้เป็นสูตรที่นำเสนอมาด้วย สูตรนี้ยังรวมถึงคำแนะนำในการเปลี่ยนเนื้อหมูสำหรับโปรตีนอื่นเช่นปลาแซลมอนหรือไก่ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถซื้อส่วนผสมที่คล้ายกันในขณะที่ยังคงเพิ่มรูปแบบให้กับอาหารประจำสัปดาห์ของคุณได้ สิ่งหนึ่งที่ควรทราบ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะที่คุณใช้ย่างเนื้อสามารถใช้บนเตาเพื่อทำซอสได้ เป็นขั้นตอนง่ายๆ แต่กระทะบางชนิดไม่ปลอดภัยที่จะใช้กับเตาเผา
ส่วนผสม:
- สเปรย์ทำอาหารผัก
- มันฝรั่งหวานขนาดกลาง 2 ลูกขัดและหั่นบาง ๆ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะใบโรสแมรี่สดสับ
- เนื้อหมู 2 (1 ปอนด์) ลดลงครึ่งหนึ่ง 4 ส่วนอกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก หรือเนื้อปลาแซลมอน1½ปอนด์หั่นเป็น 4 ชิ้น
- เกลือโคเชอร์½ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสด
- มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้จากส้ม 1 ผล
ทิศทาง: เตาอบความร้อน 450 องศาฟาเรนไฮต์ เคลือบถาดอบ 2 ใบเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร ใส่น้ำมันลงในชามใส่มันเทศ เรียงมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวบนถาดอบใบเดียว โรยด้วยโรสแมรี่ครึ่งลูก นำเข้าเตาอบและย่างจนนุ่มประมาณ 30 นาที
ในขณะเดียวกันปรุงรสเนื้อหรือปลาแซลมอนแต่ละด้านด้วยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย กระจายด้วยมัสตาร์ด โรยด้วยน้ำตาลและโรสแมรี่ที่เหลือ จัดเรียงเนื้อหรือปลาบนถาดอบที่สอง ย่างพลิกหนึ่งครั้งจนสุกผ่าน 20 นาทีสำหรับหมูหรือไก่ 10 นาทีสำหรับปลาแซลมอน
ตรวจสอบความอ่อนโยนของมันฝรั่ง ปรุงอาหารให้นานขึ้นหากจำเป็น จัดเรียงบนจานสี่จานและด้านบนด้วยเนื้อหรือปลา ปิดฝาให้อบอุ่น
วางถาดอบที่ใช้สำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาโดยใช้ไฟปานกลางบนเตา เติมน้ำส้มและปรุงจนข้นเล็กน้อยประมาณ 2 นาที เทน้ำผลไม้ลงบนเนื้อสัตว์หรือปลา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. ชีสเบอร์เกอร์ Quinoa Skillet เบา ๆ
เนื้อดินในกระทะ | iStock.com/vinicef
อาหารมื้อเย็นแบบเร่งด่วนเช่นตัวช่วยแฮมเบอร์เกอร์เป็นสิ่งที่ดึงดูดให้เลือกรับประทาน แต่อาจเป็นฝันร้ายทางโภชนาการที่มีโซเดียมและไขมันเพิ่มเข้ามามากมาย กระทะชีสเบอร์เกอร์จาก Creative Bite มีแนวคิดเดียวกัน แต่ใช้ควินัวเป็นธัญพืชของคุณเพิ่มโปรตีนสามเท่าพร้อมกับเนื้อวัวและไก่งวงไม่ติดมัน คุณจะได้รับรสชาติมากมายจากน้ำผลไม้และเครื่องปรุงรสที่คุณเพิ่มและยังราดด้วยชีสมากมาย สำหรับรสชาติเบอร์เกอร์ที่มากขึ้นคุณจะต้องปิดท้ายด้วยผักดองผักชีลาว
ส่วนผสม:
- ½โขลกไก่งวงแบบไม่ติดมัน 99%
- ½โขลกเนื้อดินไม่ติดมัน 96%
- เกลือปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (14.5 ออนซ์)
- น้ำผัก V8 โซเดียมต่ำ1½ถ้วย
- น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ½ถ้วย
- ควินัว 2 ถ้วยดิบ
- ลดไขมัน 1 ถ้วยเชดดาร์หั่นฝอย
- แฮมเบอร์เกอร์ผักชีฝรั่ง¼ถ้วยสับประมาณ
วิธีใช้: ในกระทะลึกโดยใช้ความร้อนสูงปานกลางปรุงทั้งเนื้อสัตว์หัวหอมและเกลือปรุงรสเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาที เนื้อสัตว์ควรสุกเต็มที่และหัวหอมควรนุ่ม นำออกใส่จานพักไว้ ใส่น้ำซุปน้ำผักและควินัวลงในกระทะเดียวกัน นำไปต้มลดเคี่ยวปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
เดิร์ก โนวิตสกี้ ราคาเท่าไหร่
ใส่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในควินัว ปิดฝาและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าควินัวจะนุ่ม ใส่ชีสและผักดอง ปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีจนชีสละลาย เสิร์ฟ.
9. Gnocchi ครีมกับเห็ดและมะเขือเทศตากแห้ง
เกี๊ยว | iStock.com
จานนี้จาก ครัวสองพี่น้อง กำลังกลายเป็นวัตถุดิบในครัวของฉันเองอย่างรวดเร็วด้วยการเตรียมที่รวดเร็วและรสชาติที่อร่อย นอกจากนี้การใช้ gnocchi แทนพาสต้ามาตรฐานทำให้อาหารมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ในขณะที่ยังคงรสชาติแบบอิตาเลียนคลาสสิก ความงามที่แท้จริงของสูตรนี้คือความเก่งกาจ ไม่มี pancetta หรือเห็ด? แทนเบคอนหรือบรอกโคลี เพิ่มอาร์ติโช้คหรือผักอื่น ๆ ที่มีรสชาติเดียวกับมะเขือเทศตากแดด โดยพื้นฐานแล้วคุณจะไม่ผิดพลาด
ส่วนผสม:
- 2 แพคเกจ gnocchi มันฝรั่ง
- 4 ออนซ์ pancetta หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 (8 ออนซ์) สามารถตากมะเขือเทศตากแดดในน้ำมันมะกอกสับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะสำรองไว้
- เห็ดขาว 11 ออนซ์
- 5 ถึง 6 กลีบกระเทียมสับ
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
- วิปปิ้งครีม½ถ้วย
- 1 (12 ออนซ์) สามารถระเหยนมได้
- พริกไทยสด½ช้อนชา
- พาร์เมซานชีสขูด
วิธีใช้: ต้มน้ำเค็มในหม้อขนาดใหญ่ปรุง gnocchi ตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ ระบายน้ำได้ดี
ในขณะเดียวกันให้ปรุง pancetta ในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ความร้อนสูงปานกลางพร้อมน้ำมันสำรอง 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบประมาณ 2 ถึง 3 นาที
ลดไฟเป็นปานกลางใส่เห็ดลงไปผัด ใส่กระเทียมมะเขือเทศตากแดดและผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ จนเห็ดนิ่มประมาณ 5 นาที
ใส่ครีมหนักและนมที่ระเหยลงในกระทะและลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าซอสจะลดลง ใส่ gnocchi ที่ปรุงแล้วลงไปคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมพาร์เมซาน
