วัฒนธรรม

สูตรอาหารกลางวันแสนอร่อยนำแสดงโดย Hummus

ภาพยนตร์เรื่องไหนที่จะดู?
 

ไม่ว่าคุณจะซื้อที่ร้านหรือทำโฮมเมดครีมฮัมมูสก็เป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพได้ ครีมบำรุงที่ทำจากถั่วชิกพีและทาฮินีเป็นหลักครีมนี้เต็มไปด้วยไฟเบอร์โปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพดังนั้นจึงทำให้คุณพึงพอใจอยู่เสมอ คุณสามารถใช้เป็นซอสบนบะหมี่ทาแซนวิชหรือจิ้มผักลงไปก็ได้ แต่วันนี้เรากำลังพูดถึงอาหารกลางวัน ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับครีมโฮมเมดแบบคลาสสิกจากนั้นก็เป็นสูตรอาหารกลางวัน 5 สูตรที่ใช้มันอย่างเอร็ดอร่อย พวกเขาจะทำให้คุณตั้งหน้าตั้งตารอช่วงพักเที่ยงของคุณมากกว่าที่เคย

คลาสสิก Hummus

Hummus-with-pita-bread-640x426.jpg

Hummus กับไฟลนก้น | iStock.com

อันดับแรกคือสูตรครีมแบบคลาสสิกจาก Food Network ’ ของเคธี่ลี ดังที่ได้กล่าวมาแล้วส่วนผสมที่เป็นดาวเด่นในครีม ได้แก่ ทาฮินีและถั่วชิกพีบด แต่น้ำมะนาวกระเทียมและน้ำมันมะกอกก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน รวมส่วนผสมของคุณในเครื่องเตรียมอาหารและผสมจนเนียน ใน 10 นาทีคุณจะได้ครีมครีมโฮมเมดที่พร้อมจะนำไปใช้ในสูตรใดก็ได้ที่คุณกำลังทำ

ส่วนผสม:

ผู้คน ashley harlan ยังค้นหา
  • 2 (15 ออนซ์) กระป๋องถั่วชิกพีระบายของเหลวสงวนไว้
  • น้ำมะนาวคั้นสด¼ถ้วย
  • ¼ถ้วยทาฮินี
  • 1 ช้อนชายี่หร่าบด
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์½ถ้วยและอื่น ๆ สำหรับเสิร์ฟ
  • เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูรมควันสำหรับเสิร์ฟไม่จำเป็น
  • ผักcruditéและ pita chips สำหรับเสิร์ฟ

วิธีใช้: ใส่ถั่วชิกพีน้ำมะนาวทาฮินียี่หร่าและกระเทียมลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนเนื้อเนียน ขณะที่มอเตอร์ทำงานให้ค่อยๆเทน้ำมันลงในกระแสคงที่ ใส่เกลือและน้ำซุปข้นจนเนียน ถ้าส่วนผสมหนาเกินไปให้เติมน้ำถั่วชิกพีที่สำรองไว้ครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

1. สลัดไก่ไทยน้ำสลัดถั่วลิสง

คะน้าสำหรับสลัด | ที่มา: iStock

คะน้าสำหรับสลัด | iStock.com

คนส่วนใหญ่คิดว่าสลัดในมื้อกลางวันจะทำให้คุณหิวตลอดบ่าย แต่ถ้าผักของคุณแต่งด้วยซอสที่มีไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพรับรองว่าจะทำให้คุณอิ่มท้องไปจนถึงมื้อเย็น สลัดไก่ไทยจาก ผจญภัยกัด ดาวน้ำสลัดครีมถั่วลิสงที่เติมเต็มและอร่อย รสชาติของผักที่มีเนื้อไก่ให้รสชาติแบบไทยโฮมเมดโดยไม่มีแคลอรี่ส่วนเกินและค่าธรรมเนียมการจัดส่งแบบซื้อกลับบ้าน

ส่วนผสม:

  • ครีม½ถ้วย
  • ซอสพริกหวาน½ถ้วย
  • เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสศรีราชา 2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
  • ผักคะน้าสับละเอียด 4 ถึง 6 ถ้วย (เอาก้านออก)
  • สลัดผักชนิดหนึ่ง 2 ถ้วยสับประมาณ
  • อกไก่ขนาดใหญ่หั่นฝอย 1 ชิ้น
  • ถั่วลิสง½ถ้วย
  • ผักชี½ถ้วยสับ
  • ใบโหระพา½ถ้วยสับ

ส่วนผสมเสริม

  • น้ำมะนาวเสริม
  • น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว

วิธีใช้: รวมครีมซอสพริกเนยถั่วน้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและศรีราชาลงในชามใบเล็ก โยนส่วนผสมสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเติมซอสครึ่งหนึ่ง โยน. เสิร์ฟทันทีหรือเก็บก่อนเสิร์ฟสำหรับสลัดที่นิ่มเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมซอสที่เหลือ

2. พาสต้าสลัด Hummus

ที่มา: iStock

พาสต้าสำหรับสลัดพาสต้า | iStock.com

หากคุณอยากทานคาร์โบไฮเดรตในมื้อกลางวันให้ทำพาสต้าสลัดแบบเมดิเตอร์เรเนียนกับอาหารจานนี้ The Baker Mama . คุณจะเคลือบเส้นก๋วยเตี๋ยวในครีมและเสิร์ฟอาหารกลางวันด้วยไก่มะเขือเทศแตงกวาและชีสทำให้เป็นวิธีการกินพาสต้าที่ดีต่อสุขภาพที่สุดวิธีหนึ่ง คุณสามารถทำพาสต้าสลัดครีมนี้ได้อย่างง่ายดายในคืนก่อนและบรรจุเป็นอาหารกลางวันในวันถัดไป เสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็นและเตรียมรับความอิจฉาจากเพื่อนร่วมงานของคุณ

ส่วนผสม:

  • พาสต้าโฮลวีตดิบ 1 ปอนด์
  • ครีมรสกระเทียม 1 ถ้วย
  • ไก่ปรุงสุกสับ 1 ถ้วย
  • ½ถ้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ลดลงครึ่งหนึ่ง
  • แตงกวาสับ½ถ้วย
  • ชีสเฟต้า½ถ้วย
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีใช้: ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ สะเด็ดน้ำแล้วกลับไปที่กระทะร้อน

ผัดในครีมจนพาสต้าเคลือบดี ค่อยๆคนส่วนผสมที่เหลือ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เสิร์ฟอุ่นหรือเย็น

3. Hummus Veggie Wrap

ห่อผักตอติญ่า

ตอติญ่าห่อผักพร้อมครีม | iStock.com

สำหรับมื้อกลางวันที่คุณสามารถรับประทานได้ด้วยมือของคุณมีห่อด้วยครีมผักชนิดนี้ FoodieCrush . เป็นวิธีการทำอาหารมื้อเที่ยงแบบมังสวิรัติ (และวีแก้น) ลงในแป้งตอติญ่าแตงกวาผักโขมมะเขือเทศอะโวคาโดถั่วงอกไมโครกรีนและครีม พับห่อของคุณตัดครึ่งและคุณมีอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่หลายคนยอมจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับร้านอาหารสำเร็จรูปและร้านกาแฟ ด้วยไฟเบอร์และโปรตีนจากผักและครีมห่ออาหารกลางวันนี้จะช่วยให้คุณได้รับการบำรุงและอิ่มเอมกับวิธีที่ดีต่อสุขภาพจนถึงมื้อเย็น

ส่วนผสม:

  • 1 ห่อรสหรือตอติญ่า
  • ครีม⅓ถ้วย
  • แตงกวา 2 ชิ้นหั่นตามยาว
  • ใบผักโขมสดหนึ่งกำมือ
  • มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ
  • ¼ของอะโวคาโดหั่นบาง ๆ
  • ถั่วอัลฟัลฟ่าสดหรือบรอกโคลี
  • ไมโครกรีนสด
  • ใบโหระพาถ้าต้องการ

วิธีใช้: เกลี่ยครีมที่ด้านล่าง⅓ของห่อให้ห่างจากขอบด้านล่างประมาณ½นิ้ว แต่เกลี่ยขอบด้านข้างออก ชั้นแตงกวาใบผักโขมชิ้นมะเขือเทศชิ้นอะโวคาโดพวยกาไมโครกรีนและใบโหระพา พับห่อให้แน่นเช่นเดียวกับที่คุณทำเบอร์ริโตโดยห่อผักทั้งหมดด้วยม้วนแรกจากนั้นม้วนให้แน่นจนสุด ผ่าครึ่ง.

ทิม แฮสเซลเบค แต่งงานกับใคร

4. เค้ก Hummus Quinoa

เค้ก Hummus quinoa

เค้ก Hummus quinoa | iStock.com

ต่อไปคือเค้ก hummus quinoa จาก ชามมะนาว . ไส้แสนอร่อยเหล่านี้สามารถรับประทานคนเดียวบนสลัดหรือในขนมปังพร้อมครีมและมะเขือเทศเพิ่มเติม คนส่วนใหญ่คิดว่าไส้ผักแบบโฮมเมดเป็นสิ่งที่ท้าทายมากเกินไป แต่สูตรนี้ก็พิสูจน์ได้ว่าเป็นอย่างอื่น เช่นเดียวกับมื้อเที่ยงอื่น ๆ อีกมากมายในรายการของเราคุณสามารถทำเค้ก hummus quinoa ก่อนเวลาจากนั้นแพ็คพวกเขาสำหรับมื้อกลางวัน

ส่วนผสม:

boomer esiason son อายุเท่าไหร่
  • quinoa ปรุงสุก 1 ถ้วย
  • ครีม½ถ้วยและอื่น ๆ
  • พริกแดง½ถ้วยสับ
  • 2 ก้านขึ้นฉ่ายสับ
  • 2 หัวหอมสับ
  • น้ำมันมะกอก½ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศฝาน

วิธีใช้: ในชามขนาดกลางรวมควินัวกับครีมพริกแดงขึ้นฉ่ายและต้นหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตั้งกระทะที่ไม่ติดด้วยไฟแรงปานกลางและใส่น้ำมันมะกอกเมื่ออุ่นแล้ว ผสมควินัวลงในพายขนาดเท่าฝ่ามือและสีน้ำตาลในกระทะทำงานเป็นแบทช์ประมาณ 3 ถึง 4 นาทีต่อด้าน ระวังอย่าให้กระทะแน่นเกินไป

เสิร์ฟพร้อมครีมและมะเขือเทศเพิ่มเติม

5. แซนวิชสลัด Chickpea Hummus

แซนวิชแตงกวา -640x426.jpg

แซนวิชแตงกวาและครีม | iStock.com

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับสลัดทูน่าสลัดไก่และสลัดไข่ แต่สลัดถั่วชิกพีฮัมมัสล่ะ? เป็นทางเลือกสำหรับมังสวิรัติที่อร่อยและเต็มไปด้วยโปรตีนเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์หรือเพียงแค่อยากลองอะไรที่แตกต่างออกไป Chickpea hummus salad สามารถรับประทานได้ด้วยตัวเองหรือทาบนแซนวิชก็ได้สูตรนี้มาจาก อะโวคาโดวันโภชนาการ แสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการสร้างหลัง ก่อนอื่นคุณต้องบดถั่วชิกพีของคุณแล้วรวมกับครีมและขึ้นฉ่าย ขั้นต่อไปคุณจะกระจายสลัดถั่วชิกพีของคุณให้ทั่วขนมปังธัญพืชและท็อปด้วยพริกไทยฝานก่อนถึงเวลารับประทาน

ส่วนผสม:

  • ถั่วชิกพี 1 กระป๋องสะเด็ดน้ำและล้าง
  • ครีม 1 กระปุกรสใดก็ได้
  • คื่นฉ่าย 1 ก้านสับละเอียด
  • ขนมปังโฮลเกรนงอก 12 ชิ้น
  • แตงกวาฝานบาง ๆ
  • พริกแดงย่างเนื้อและหั่นบาง ๆ

ทิศทาง: ใส่ถั่วชิกพีลงในชามขนาดใหญ่ คลุกเคล้าเบา ๆ ด้วยส้อม เพิ่มครีมให้เพียงพอเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการประมาณ½ถ้วย ผัดคื่นช่าย

วางขนมปังหกชิ้นพร้อมแตงกวาฝานบาง แบ่งสลัดถั่วชิกพีเท่า ๆ กันทั้งหกชิ้น โรยหน้าด้วยพริกแดงย่างและขนมปังที่เหลือ กดเบา ๆ เพื่อยึดติด

หากต้องการให้ตัดขอบจากนั้นตัดครึ่งแซนวิชแต่ละชิ้น เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

เพิ่มเติมจาก Culture Cheat Sheet:
  • 6 สูตรแซนวิชอาหารเช้าง่ายๆที่ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม
  • อาหารเช้าโปรตีนสูง 6 เมนูสำหรับผู้ที่ไม่ชอบไข่
  • 7 ร้านขายของชำอาหารที่ฉีกขาด